Di proprietà di Friedrich Schmuck, altoatesino trapiantato al sud, il ristorante è noto in città per la sua pizza particolarmente leggera e digeribile perché lievitata due volte. Ottimi anche gli ingredienti utilizzati, buoni i primi, i secondi a base di carne e i fritti tipici romani come il supplì e il carciofo alla giudia. La cantina offre vini del territorio e molteplici birre artigianali