Antica capitale della regione del Rossiglione e sede vescovile dal VI secolo fino al 1602, la piccola cittadina di Elne è tappa fondamentale per gli amanti dell'architettura romanica. Questo percorso tra le testimonianze del romanico, tra frutteti e vigneti, si snoda sui tornanti delle pendici dei Pirenei orientali, e tocca capolavori quali la Cattedrale e il bellissimo chiostro di Elne.